Culurgiones! (o almeno, un primo tentativo di) http://instagr.am/p...
Oct 29, 2012
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Monaca di V.le Monza
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li hai già cotti?
- Monaca di V.le Monza
Yes! Cotti e mangiati con un pomodoro al basilico veloce. Buoni, ma ci devo lavorare, soprattutto per fare la chiusura tipica
- SecondoMe
e il ripieno?
- Monaca di V.le Monza
Patate, pecorino sardo, menta e prezzemolo! Domani posto la ricetta sul blog, così mi rimane pure come traccia per il futuro
- SecondoMe
Poi me la leggo.
- Stefigno
prezzemolo no!
- 2/12 coddio
Ecco, io parliamone: io non ho idea di quale sia la ricetta tradizionale, perché in rete si trova di tutto. Se avete una ricetta della nonna passate pure, ma che la provo!
- SecondoMe
prezzemolo no
- Monaca di V.le Monza
patate, pecorino/formaggio menta, cipolla soffritta e frullata
- Monaca di V.le Monza
patate cipolle menta formaggio
- 2/12 coddio
ecco :oD
- 2/12 coddio
(c'è chi mette l'aglio e non la menta, ma dipende dai gusti. creo che l'originale sia quella mia e di 2/12
- Monaca di V.le Monza
io lo faccio come gallina, ma senza menta. Per la chiusura hai visto i video delle ziodde sul tubo?
- La Fogaccina
sì, prova youtube! poi alla peggio puoi farli a forma di raviolo clssico...
- Monaca di V.le Monza
(per conservarli in freezer non so se conviene avvolgerli nella stagnola uno per uno...
- Monaca di V.le Monza
i miei fanno anche la versione senza menta (perché a mio padre non piace) ma io li trovo meno digeribili
- 2/12 coddio
Bello il video! A questo punto ho la scusa per rifarli!
- SecondoMe
Ahahah!... Perdonami, non avevo mai visto dei culurjones così brutti! :)) Complimenti comunque, so che non è affatto facile chiuderli... in bellezza. :)
- bianca
ONORE E GLORIA, sono d i f f i c i l i s s i m i, io manco mi ci metto. Li ho visti fare una sola volta dalla madre di amici di Baunei, ero ammiratissima.
- bianca
Si chiama grazia mica disciplina. :)
- bianca
La grazia infatti è frutto di un lunghissimo esercizio, iniziato da quando le "ziedde", come le chiami tu, erano ancora bambine. Hai mai visto fare il filindeu? No, perché se c'è qualche possibilità di impararare a chiudere i culurjones anche da grandi, diciamo (auguri al ns ospite, a proposito!), sul filindeu non ci scommetterei un cent.
- bianca
Bianca, ormai è un punto d'onore, li rifarò e saranno bellissimi!
- SecondoMe
Bianca, ma tu di dove sei?
- reloj