ho fatto il latte di mandorle *.* :3 ( e anche la marmellata di fichi)
Jun 26, 2014
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se non fosse stato per voi avrei continuato a comprare schifezze commerciali (è davvero facilissimo da fare!)
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Ma dimmi di più che son curiosa
- prezzemolo
manciatona di mandorle pelate non tostate ridotte in polvere col minipimer, 500 cc di acqua, mescolato il tutto e lasciato riposare quasi due ore. filtrare la pasta strizzandola in un canovaccio, raccogliere il liquido: voilà
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(io ho messo una mandorla amara perché mi piace, ma pure senza non è un problema)
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marmellata di fichi: circa un kg di fichi bianchi e tre fichi neri, 180 g di zucchero, la scorza grattugiata e il succo di un limone. pelare, far sobbollire con zucchero e limone per 45 minuti, mettere nei barattoli. metà l'ho lasciata così, all'altra metà ho aggiunto delle mandorle tritate fatte cuocere ancora per qualche minuto con la marmellata (da lì m'è venuta l'idea di tentare il latte di mandorle, dato che ne avevo un sacco e avevo il minipimer sottomano)
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orfhl, marmellata di fichi con le mandorle
- dario
viene buonissima! poi le mandorle danno quel gradevole crunch crunch, dato che di suo è una marmellata piuttosto liquida
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