grazie Alpini di Cuneo che mi avete fatto conoscere la Bagnetta (edit: il bagnét) di prezzemolo, aglio e acciughe
Lorenzo R v rs,
latartaruga,
monicabionda,
Niky (e basta!),
Arimcatepetl,
La Maestra,
apelle,
and
zisho
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Una cosa leggerina :)
- apelle
il bagnét :) è maschile (oppure la bagna, se vuoi usare il termine al femminile)...
- monicabionda
ah ok, grazie monicabionda. Ma e' vero che e' una specie di bagna cauda estiva?
- lanf3anc
no, è una salsina (? si può definire salsa?) che accompagna prevalentemente i bolliti
- strega ❄
ottima ottima, facile veloce ed efficacissima. Buona anche sul pane come antipastino innaffiato da buon vino
- lanf3anc
Senza le acciughe io la metto spesso anche sul pollo alla griglia
- Felter Roberto
l'acciughina gli dà lo sprint
- lanf3anc
la morte sua è con la lingua bollita! oppure provala sui pomodori in insalata :)
- Irma
ti amo Irma :) sui pomodori in insalata dev'essere una roba da volar via
- lanf3anc
ellallà! come siamo espansivi :D
- Irma
credo di non sbagliare se dico che un'Adunata Nazionale Alpini è un mega camp delle cucine tipiche locali. Una mega sfilata di tradizioni culinarie. Per me che sono appassionato di 'ste robe qui, è stato un paradiso
- lanf3anc
Irma, stavo pensando a dei pomodorini scavati e riempiti di bagnet
- lanf3anc
anche su pomodori regular size da insalata, tagli a metà e metti uno strato di bagnet sopra
- Irma
se vuoi fare il figo, puoi decorare con un'oliva taggiasca al centro ;)
- Irma
siiiiiiiiiiiiii
- lanf3anc
am racumand: "pomodoro da insalata" per me è un buon cuore di bue, non i pomodori "insalatari" da supermercato che sembrano palle di cannone e non hanno sapore!
- Irma
ecco, ora pero' bisogna fissare un parametro fondamentale: il taglio del prezzemolo. Col coltello? mezzaluna? frullatore?
- lanf3anc
il frullatore è il metodo più comodo, stando attenti a non cuocere il prezzemolo. Mia nonna la faceva rigorosamente a mezzaluna.
- Irma
ok, proverò comunque prima con coltello, se viene una roba giusta
- lanf3anc