Cassoeula: quali tagli del maiale usare? (a me risultano, a memoria e dopo breve ricerca, piedini, verzini, cotenna, costine orecchie)
obe
liked this
Verzini più cotenna, orecchie e in generale parti povere, confermo
- Ubikindred
verzini cotenna e piedini (orecchie io mai usate)
- 2/12 coddio
le costine sono molto impo
- Storvandre FinisceQui
sì vero, me le sono dimenticate: diciamo tutto tranne le orecchie (e aspettare la gelata per le verze, ovvio) ((ora metto in hide questo post che sto salivando e invece sono a dieta))
- 2/12 coddio
perché non le orecchie, 2/12?
- Franka®
Essenziali: costine, verzini, cotenna. Facoltative: le parti esterne del “quinto quarto” del maiale, ovvero piedini, orecchie, musetto.
- Marco Beccaria
@franka perché non mi piacciono >.<
- 2/12 coddio
Poi, siccome nessuno di noi di lavoro fa il contadino nella bruma padana, quando la faccio io vado solo di costine e verzini, che già di loro lasciano giù una quantità imbarazzante di sugna
- Marco Beccaria
All'Esselunga trovi il kit completo nella sezione suina dei banchi frigo.
- Marco d'Itri
Interessante, devo andare a cercarlo.
- Non sono Bob