黏性在品尝学中是指葡萄酒对于流动的抗性。影响黏性的因素很多，主要是糖度、甘油含量和酒精度。黏性在多数葡萄酒中的差异较小，一般仅在甜酒和较高酒度的酒款中才会有明确的表现。 这一概念常常被品酒师忽略，基本不用于对酒的评价。 #yfwt http://www.weibo.com/login...