oh finalmente un aglio fresco, raccolto da poco. Il fruttivendolo mi ha dato un aglio che arriva dalle zone di Bologna (credo di aver capito Budrio) Che qui, in attesa di Luglio (aglio nostrano), era già da un po' che capitavano agliacci vecchi amari schifosi
FFrancesco
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L'anno scorso un'amica di Monticelli mi ha regalato una borsa piena del loro aglio... sai quanto si mantiene a temperatura ambiente? A me sembra ancora buono...
- FFrancesco
FFrancesco, l'aglio di Budrio me l'ha dato proprio un ortolano di Monticelli :) presso cui mi sono recato proprio per trovare robba buona. Sì, si mantiene ma dopo quasi un anno, e coi primi caldi comincia a fare il "germoglietto" al centro e diventa un cagarone :) Mi dice che per conservarlo bene bisognerebbe tenerlo a -2°C
- lanf3anc
questo di Budrio è un aglio precoce. Nasce in questo periodo e si trova quindi bello fresco. Preferisco quello di Monticelli ma anche questo si difende bene
- lanf3anc
Ok, grazie, quindi continuo come prima ad usarlo, fino a che germoglia/diventa color casco di Darth Vader/sapore-odore cagarone. Poi rintraccio l'amica per un altro rifornimento! :)
- FFrancesco