简易锅巴饭：挖一坨刚煮好的米饭（若是剩饭先微波炉叮松软），打一颗蛋在上面，盐、花椒粉之类调味，搅匀，平底锅刷点油，摊进去压平，两面煎黄略焦脆。这是基础版。花样自控。